為什麼「食品級」不只是指不銹鋼？
當海外買家搜尋 不銹鋼穿孔金屬片 在食品加工方面，他們通常要同時解決兩個問題：
- 符合法規 (這種金屬可以合法、安全地接觸到我的市場中的食物嗎？）
- 衛生性能 (經過幾個月的沖洗、CIP 和日常生產之後，這個表面還能保持乾淨嗎？）
穿孔板 這是一種特殊情況，因為每個打孔都會產生一個邊緣，如果不控制加工，衛生問題就會從邊緣開始。
FDA 期望在實際專案中是什麼樣子 (美國)
在美國 FDA 管制「食品接觸物質 在更廣泛的「間接食品添加物/食品接觸」框架下。重要的是，FDA 自己面向消費者的解釋明確包括 加工設備和食品製備表面 作為食品接觸物質的例子。
這對於採購 衛生穿孔金屬網 是實用的：
- 不銹鋼本身已廣泛應用於食品設備，但 合規性談話通常會轉移到整體系統上包括：表面光潔度、清潔性、腐蝕行為，以及任何添加物（塗層、潤滑劑、焊接耗材等）。
- 如果任何 塗層 或表面處理，其與食品接觸的法規狀態很重要，因為 FDA 的方法著重於在預定條件下與食品接觸的材料的安全性。
在採購方面：美國買家通常希望對您的穿孔板有信心。 一以贯之我們提供的 304 不鏽鋼產品，必須經過正確的加工，並附有可追溯的證明文件，而不只是在報價單上寫上 「304 不鏽鋼」。
歐盟買家會要求什麼（以及為何感覺更嚴格）
在歐盟，基線是 框架法規 (EC) No 1935/2004為食品接觸材料制定了一般安全原則。
此外，歐盟食品接觸材料必須在以下條件下製造 優良製造規範 (EC) No 2023/2006.
適用於 金屬和合金在此情況下，採購人員和合規團隊通常會參考符合以下標準的指導方針 歐洲理事會 CM/Res(2020)9 號決議 和 EDQM 技術指南圍繞釋出限制和測試概念進行工作。
底線：歐盟客戶傾向於評估 穿孔板供應商 關於 製程控制 + 文件 就像金屬等級本身一樣。
去毛刺是穿孔板中「隱藏的」食品安全要求
CNC 沖孔速度快、可重複性高，但沖孔後會留下 微刺 以及孔邊的尖銳滾動。這些微小的缺陷可能：
- 吸附食物殘渣和濕氣（典型的藏匿點）
- 由於清潔劑無法完全進入粗糙邊緣，因此使 CIP/沖洗變得複雜
- 增加腐蝕風險，因為污染物在縫隙中停留的時間較長
如果您的穿孔紙會直接接觸食物、 去毛刺不是美容-這是衛生控制的步驟。
為何電解拋光有幫助（特別是在沖孔之後）
電解拋光常用於食品、乳製品和製藥供應鏈中，因為它能使表面平滑並減少微小瑕疵，從而提高清潔度。它也被廣泛形容為去除製造過程中留下的微小毛刺/瑕疵的方法。
從買方的角度來看，電解拋光通常會在您想要的時候選擇：
- 表面更平滑，更容易清潔
- 降低細菌「黏附」在粗糙點的風險
- 在長時間生產過程中提供更一致的衛生性能
許多衛生規格都圍繞著一個實用的粗糙度目標
許多衛生設計參考資料都指出 Ra ≤ 0.8 μm（32 微英寸） 作為食品接觸表面的一般最高標準，當風險或清潔難度增加時，可使用更光滑的表面處理。
您也會看到以粗糙度範圍和衛生期望來討論 4 號 / 以乳製品為主的表面處理。
如果您購買的是用於與食品接觸的穿孔板，「正確」的目標取決於產品類型、土壤負荷量和清潔方法，但在規格中加入 Ra 要求通常是裝飾性穿孔板與真正的穿孔板之間的區別。 衛生穿孔金屬網.
為什麼圓孔是食物篩選和分類的智慧預設值？
在食品加工方面、 圓孔穿孔不銹鋼 流行的原因很簡單：它的行為是可預測的。
與有內角的形狀相比，圓孔傾向於：
- 支援產品和液體的順暢流動
- 減少纖維、表皮和黏性細屑的卡點
- 由於沒有尖銳的內部角落可「隱藏」殘留物，因此在沖洗過程中更容易清潔
圓孔也是最標準、最廣泛使用的穿孔型式之一，讓維修團隊更容易掌握交貨時間和更換貨源。
我們看到圓孔特別好用的地方
- 產品分級和沖洗輸送機
- 麵包屑篩選和再加工線
- 堅果、種子和穀物分類
- 海鮮和肉類/家禽排水盤和篩網
- 粉末和調味料篩選（當厚度 + 開放區域調整正確時）
304 不銹鋼：廚房的絕佳材料，但工業生產線改變了規則
買家通常會認為「304 = 食品等級」，而且在許多情況下，這是一個可靠的選擇。但是 食品安全 這不僅關乎年級，還關乎 在您的清潔和產品條件下具有耐腐蝕性因為腐蝕坑可能會成為新的藏匿點。
304 不鏽鋼穿孔板通常發光的地方
304 廣泛用於商業廚房和一般食品設備，因為它在一般的預備環境中表現良好，而且成本效益高。
典型的合身性：
- 乾燥食品處理
- 一般廚房設備面板和護罩
- 中度沖洗，無侵蝕性化學物質
何時重新考慮工業食品生產線的 304
如果您的製程需要經常接觸 氯化物（鹽/鹽水）在酸性食物或更具侵蝕性的清潔化學物質中，耐腐蝕性變得更重要。許多業界參考資料指出，316 傾向於在這些較嚴苛的條件下提供較強的耐蝕性，尤其是在鹽/氯化物周圍。
以實際的採購語言來說：如果您的生產線屬於高鹽分、高水份、高清潔頻率的環境，您會想要評估 304 是否仍是最佳的長期選擇，或者您是否應該調整等級、厚度和表面處理（包括電解拋光）。
食品接觸孔板的採購規格應包括哪些內容
如果您希望獲得對等的報價（而且您希望交付的零件在不同批次之間表現相同），請在 RFQ 中包含以下詳細資訊：
- 材料等級 (304 / 316 等) + 所需文件 (MTR/熱號追溯)
- 厚度 和平面度公差（對於安裝到框架中的螢幕很重要）
- 孔徑 + 間距 (以及中心對中心是否至關重要）
- 開放區域目標 (放映效能取決於此)
- 去毛刺要求 (兩側？邊緣半徑期望值？)
- 表面處理 (銑削/拉絲/電抛光）和任何 Ra 要求 如果與食物接觸
- 清潔方式 (CIP 化學、溫度、頻率），使等級和表面處理符合現實情況
- 邊緣狀態 (安全處理，周圍無尖銳邊緣）
我們在推薦面漆之前會問的問題
當我們為食品業買家提供支援時，通常會先澄清幾項問題，因為這些問題會直接影響衛生表現：
- 什麼產品接觸到床單（濕的、油性的、黏性的、磨損性的）？
- 是否是 一穿式屏幕 或一個 再用屏幕 必須在日常衛生工作中生存？
- 您是否針對 分類精確度, 流量或 清潔度?
- 您的稽核團隊是否期待歐盟式的文件和 GMP 可追蹤性？
這些答案決定了標準去毛邊是否足夠，或者電解打磨和定義的表面粗糙度目標是否應該成為規格的一部分。
